طريقة تحضير كيكة البسبوسة بالزبادي
المكونات:
- كوب سميد
- كوب سكر
- كوب زبادي
- نصف كوب زيت نباتي
- ملعقة صغيرة فانيليا
- ملعقة صغيرة بيكنج بودر
- ربع ملعقة صغيرة ملح
- جوز هند مبشور للزينة (اختياري)
طريقة التحضير:
- سخني الفرن إلى درجة حرارة 180 درجة مئوية.
- في وعاء كبير، اخلطي السميد والسكر والبيكنج بودر والملح.
- في وعاء آخر، اخفقي الزبادي والزيت والفانيلا حتى تتجانس المكونات.
- أضيفي خليط الزبادي إلى خليط السميد وقلبي حتى تمتزج المكونات جيدًا.
- صبي الخليط في صينية فرن مبطنة بورق زبدة.
- وزعي جوز الهند المبشور على الوجه (اختياري).
- اخبزي كيكة البسبوسة لمدة 20-25 دقيقة، أو حتى تصبح ذهبية اللون.
- اتركي الكيكة تبرد تمامًا قبل تقطيعها وتقديمها.
نصائح:
- للحصول على كيكة بسبوسة هشة، استخدمي سميد خشن.
- يمكنك إضافة ملعقة كبيرة من جوز الهند المبشور إلى خليط السميد.
- يمكنك إضافة ملعقة كبيرة من القرفة المطحونة إلى خليط السميد للحصول على نكهة مختلفة.
- يمكنك تزيين كيكة البسبوسة بالقطر أو الشربات.
طريقة عمل الشربات:
- في قدر على ڼار متوسطة، ضعي السكر والماء وعصير الليمون.
- قلبي المكونات حتى يذوب السكر.
- اتركي الشربات على ڼار هادئة لمدة 10 دقائق، أو حتى يصبح لونه ذهبيًا.
- اتركي الشربات يبرد تمامًا قبل صبه على كيكة البسبوسة.
